-
Rotfruktsbiffar
När fantasin och middags-idéerna tryter är det lätt att tänka att ”det finns ingenting hemma”. Men av just ”ingenting hemma” lyckades jag svänga ihop ett par riktigt goda rotfrukts/grönsaksbiffar med fetaoströra. Bella kom över på middag och det här blev precis lagom för oss två: Biffarna ca 10 cm zucchini 1 morot 2 mellanstora potatisar 1/2 gul lök 1/2 tsk salt 1 ägg Svartpeppar Cayennepeppar Fetaoströra 1/2 fetaost Ett par matskedar creme fraiche Ruccola, en näve 2-3 msk rostade pumpakärnor och solrosfrön Lite olivolja Salt och peppar Riv zucchini, morot, potatis och lök. Lägg allt i ett durkslag, salta och lägg en tyngd över för att pressa ur vätskan. Låt…
-
Picnic i Humlan
Ibland har man vädergudarna med sig! Som jag har kollat, dubbelkollat och trippelkollat väderappar och väderrapporter inför måndagens picnic och de visade verkligen allt ifrån regn och åska till moln och sol. Det vi sedan väl möttes av var ett Humlegården i all sin prakt och en varm och solig kväll i vår huvudstad. För andra året i rad firade vi fotografen Christer Strömholms födelsedag och denna gång med en picnic. Om han hade fått leva skulle han ha fyllt 101 år den 22 juli. (Klicka här för bilder och information om Christer Strömholm). Christers son Joakim och hans gulliga fru Anna var förstås med och firade. Det bjöds på…
-
Vattenfall och bad i Rochetta
Rochetta i Italien är ett alldeles eget litet paradis med underbara små klipp-pooler och vattenfall i flera olika nivåer. Vattnet är kristallklart och ger en behaglig svalka i värmen. Så fint ställe som jag gärna åker tillbaka till fler gånger. Lunch avnjöt vi på torget i Dolce Aqua, ett par kilometer därifrån. /Maria <3
-
Le Galet i Nice
Vår favorit-beachclub i Nice är Le Galet. Om vi någon gång vill hyra solsängar är det nästan alltid det stället vi väljer. Så mysigt att hänga där en hel dag, käka lunch i restaurangen eller få en bricka till solsängen, läsa eller halvslumra under ett parasoll. Livet. Lyx. Mer sällan är vi där på kvällen men häromsistens tog vi en kvällspromenad och avslutade med en drink i den sköna kvällssolen. / Maria <3
-
Pann”biff” med svampsås
Till middag serverade jag pann”biffar”, kokt färskpotatis, svampsås och snabbinlagd gurka. Testade ett nytt hopkok där jag blandade gröna linser med finmald mandel, riven rödlök, ägg, ströbröd, kryddor (och lite kalvfond! Avstår oftast från kött men gjorde ett undantag med fonden). Gjorde så här: Snabbinlagd gurka 1 dl vatten 2 msk socker 2 msk ättika 1 krm salt Tunt skivad gurka Blanda vatten, socker, ättika och salt i en skål eller burk. Rör tills sockret har löst sig i vattnet. Lägg i gurkan och ställ åt sidan. Linsbiffar I pkt Go Green gröna linser (kokta) 0.75 dl mald mandel En liten gul eller röd lök 1 ägg 3-4 msk ströbröd…
-
Små oliv-fat, eller nåt
På HM Home hittade jag så söta små fat för 19 kr st. Jag vet inte riktigt vad jag ska ha dem till, men typ lägga olivkärnor på eller flingsalt eller nåt. Blev bara så kär i dem så jag var tvungen att köpa några, haha. Kommer nog på nåt smart användningsområde. / Maria <3
-
En liten sommarpresent
Den må vara liten i storlek, men herregud vad glad jag blev över denna storslagna, fina och generösa sommarpresent jag fick av hjärtat! Passar mig som en smäck och rymmer precis det man behöver, telefon, kreditkort och nycklar. Så himla glad för min nya, lilla väska. / Maria
