Jag är inte någon pasta typ. Tycker att det ör mjöligt och geggigt och föredrar i så fall bönpasta som har en annan konsistens. Men idag blev det vanlig färsk pasta toppad med burrata, mozzarella och tomater. Rätt ok, ändå. Under den varma pastan hade jag klickar på en cremefraiche- röra bestående av creme fraiche, finriven parmesan, lite vitlök, färsk basilika och lite salt. Mixade med stavmixern. Nån som har lite roliga och goda tips på vardagsmiddag? Man får ju idétorka ibland och det vore kul med lite nytt tänk./ Maria <3 Rostade pinjenötter som jag strödde över på pastan. Creme fraiche-röra i botten på tallriken.

Urban åkte ner till släktingar i Vänersborg och jag tog en lugn hemmakväll, helt slut efter veckan och diverse småkrämpor. Men innan jag landade i soffan lagade jag soppa till middag, Tom ka med lax. Mitt lilla soppkok gjorde jag så här: Tom ka lax 1 burk kokosmjölk 2 dl vatten 1 vitlöksklyfta, finhackad 1/2 – 1 röd chili, urkärnade och finstrimlad 1-2 msk finhackad färsk ingefära 1,5 citrongräs, ca fem-cm bitar 1,5 msk fisksås Ev lite salt 1 tsk socker eller några droppar agavesirap 1,5 lime, saften av 6 -8 små broccolibuketter 6-8 små blomkålsbuketter 10 st skogschampinjoner, delade i halvor 190 g salmalax (om man vill utesluta fisk…