Baked oats

Måste tipsa om en riktigt smarrig helg-frukost för de som gillar att starta dagen med havregryn i någon av alla dess former. Jag brukar ibland göra overnight oats. Det är ett roligt frukostalternativ som kan smaksättas i oändliga variationer. Nackdelen för mig är att jag inte gillar att det är kylskåpskallt. Därför blev denna baked oats ett väldigt uppskattat alternativ. Den kan också varieras med olika frukter, bär, frön, nötter och kryddor, men jag gjorde så här:

Baked oats, 3-4 port

• 2 dl havregryn
• 2 dl havredryck
• 1 msk chiafrön
• 1 tsk bakpulver
• 2 st äpplen, skalade och rivet
• 1-2 dl blåbär
• 1 knapp tsk kanel
• 1 knapp tsk malen kardemumma
• 1/2 dl grovhackade hasselnötter, gärna rostade
• 1 tsk honung (kan utelämnas)
• 1 tsk rapsolja
• 1 ägg
• Smör eller olja till formen
• Flagad mandel

Värm ugnen till 200 grader.

Blanda allt utom ägget i en bunke, spara eventuellt lite bär för att toppa med. Vispa upp ägget lätt och blanda i. Smörj en ugnsfast form och häll ned blandningen och ev extra blåbär. Strö över mandeln. Grädda ca 30 minuter. Servera den varm med rysk yoghurt. Mmmm, så gott! Nästa gång ska jag testa med päron och hallon. / Maria <3