-
Enkel sockerkaka med fyllning
Enkel och smarrig sockerkaka som kan varieras i smaksättning. Det är den kladdiga fyllningen som ”gör” kakan. Den kallas för Sverigekaka eller pensionärskaka och kanske finns det fler namn än så. Receptet innehåller originalfyllningen men testa att byta ut mot kanel (och kanske lite stekta äpplen) eller vaniljsocker och kardemumma eller citronkräm. Funkar även alldeles utmärkt som tårtbotten. Grundrecept (men själv gräddade jag min kaka i en mindre form och proportionerade därför utifrån 2 ägg) Smet 3 ägg 3 dl socker 3 dl vetemjöl 2,5 tsk bakpulver 1 dl kokhett vatten Fyllning 100 g smör 1 dl mjölk 1 msk vaniljsocker (alternativ, socker+kanel, kanelstekta äpplen, kardemumma+vaniljsocker, citronkräm etc) Gör så…
Du kanske också gillar
Grön ärtsoppa och ugnspannkaka med topping
Mini-macarons
Filodegspaj med spenat och feta till middag
-
Mini-macarons
Jag förbereder lite för en middag jag ska ha här hemma i veckan så efter jobbet gick jag hem och bakade min favorit ”Marias mandelkakor”. Döm om min förvåning när kakorna, som ska bli som typ skrovliga och spruckna biskvibottnar, kom ut som små släta macarons! Det är förvisso samma ingredienser men helt andra mängder av socker och ägg mm. Lite kul eftersom macarons är svåra att lyckas med. Jag gjorde dem mindre i storlek, ungefär som en femkrona och de blev supersöta. Färgade smeten med röd karamellfärg och gjorde en smörkräm med hallon emellan. /Maria <3
