Pizza time

Att göra egen pizzadeg är ganska lätt, har jag förstått, men jag har faktiskt aldrig testat! Ofta vill man ju att det ska gå snabbt att slänga ihop middagen och då tar man sig knappast tid att göra en deg som ska jäsa två gånger. Därför testade jag häromkvällen en färdig pizzadeg på surdeg. Den blev helt ok, tycker jag.

Jag gjorde en stor pizza som vi delade på och som fyllning och topping hade jag creme fraiche,riven mozzarella, riven parmesan (gräddade sen ca 8 minuter innan jag la på övrig topping), småtomater i olika färger, smulad fetaost, kronärtskockor, salt och svartpeppar (in i ugnen igen ca 8-10 min) och avslutade med ruccola och basilika vid servering. Gjorde en varian på pizzasallad av babyspenat, färsk vitkål (som jag för övrigt är totalt besatt av), kronärtskockor, olivolja, rödvinsvinäger, salt och peppar. /Maria <3