Chokladmums, kärleksmums, mockarutor…

… ja, kärt barn har många namn, som bekant. De här små bitarna är försvinnande goda. Jag gillar när kaffesmaken framträder och har alltid extra starkt kaffe i glasyren. Denna gång blev min kaka lite övergräddad och torr. Jag valde därför att dela den, som en tårtbotten, och bredde även glasyr emellan. Så prova dig gärna fram och känn med en potatissticka om kakan är klar, alla ugnar är ju olika. Sen tycker jag att det är ”godare” när man skär upp kakan i små bitar, typ max 4×4 cm. Här kommer receptet på klassikern med många namn. /Maria <3

Kaka

100 g smör
1 dl mjölk
2 ägg
Knappt 1,5-2 dl socker
0,5 msk vaniljsocker
0,75 dl kakao
1,5 tsk bakpulver
2 dl vetemjöl

Glasyr

75 g smör
0,75 dl starkt kaffe
0,5 dl kakao
1,5 msk vaniljsocker
4 dl florsocker

Kakan

Värm ugnen till 175 grader. Vik till en form av bakplåtspapper ca 15×20 cm och placera på en plåt.
Smält smör i en kastrull och blanda i mjölken. Ställ åt sidan.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda ihop övriga torra ingredienser till kakan och häll ner i äggblandningen. Rör ner det avsvalnade smöret och mjölken.
Häll smeten i pappersformen och grädda 12-15 minuter. Känn med sticka. För min del får kakan hellre vara lite kladdig än för torr. Låt svalna.

Glasyr

Smält smöret i en kastrull.

Häll ner kaffet.

Sikta gärna i florsocker, kakao och vaniljsocker.

Blanda väl och låt glasyren svalna lite grann.

Häll glasyren över kakan och bred ut den om det behövs.