• Resor,  Uncategorized

    Vila och värme i Nice

    Är så glad och lycklig över ”weekendresan” till Nice som blev en hel vecka istället. Har känt mig trött och slutkörd så det var fantastiskt med några dagar extra. I Nice flyter det mesta på som vanligt, förutom att det är krav på mask i offentliga miljöer inomhus. Stränderna och beachclubarna är fyllda med människor. Vi lyxade till det med solsängar på vårt favvoställe Le Galet. Testade också gamla Lido som fått nya ägare och som nu heter La Baieta. Tyvärr ingen höjdare. Kanske behöver de bara lite tid att arbeta in sig, men som det är nu är det inte ett ställe vi har lust att gå tillbaka till.…

  • Mat och bak,  Uncategorized

    Mini-macarons

    Jag förbereder lite för en middag jag ska ha här hemma i veckan så efter jobbet gick jag hem och bakade min favorit ”Marias mandelkakor”. Döm om min förvåning när kakorna, som ska bli som typ skrovliga och spruckna biskvibottnar, kom ut som små släta macarons! Det är förvisso samma ingredienser men helt andra mängder av socker och ägg mm. Lite kul eftersom macarons är svåra att lyckas med. Jag gjorde dem mindre i storlek, ungefär som en femkrona och de blev supersöta. Färgade smeten med röd karamellfärg och gjorde en smörkräm med hallon emellan. /Maria <3