Fredagens middag var inspirerad av min vän Caroline. Tidigare i veckan bjöd hon på goda torskknyten med bl.a. fetaost och potatis i, så gott! Jag gjorde en variant med potatis, rödlök, sparris och rädisor. Torskryggen i portionsbitar toppades med ett kryddsmör med rivet skal av citron (mycket, för det blir så gott) dill, gräslök, chiliflakes, salt och peppar. Ugnsvärme 250 grader och beroende på fiskens tjocklek ca 12-17 minuter. / Maria <3